2015-10-29

Tökfaragás

Bemutatom Z idei alkotását:


A lényeg a szívünkben, lelkünkben van ... hiányoztok .....

2015-10-28

Kedvenc

Imádom az ajtókat. I have a dream ...., de erről majd máskor - még magamnak is csak halkan súgom.

Most egy másik szerelem - a kilincs - két szép példányát mutatom meg.




A háttér sejteti, hogy milyen "megbecsült" helyen vannak (nem nálunk)  ...

A fotókat szeretettel ajánlom Druszámnak, Konyhán innen, kerten túl!

2015-10-27

Kence parádé XI.: Humusz

Májusban volt utoljára kence, most így őszre érkezik egy újabb. Ez pedig a humusz.

Tengernyi recept kering a neten, kutakodtam én is elég sokáig, míg ráakadtam a kiinduló pontomra. 

Az ok, amiért elkezdtem a kutakodást a "véletlenszerűen" egymás mellé sodródott alapanyagok voltak a konyhában: csicseriborsó, szezámpaszta, zöldcitrom.

Nos, akkor következzen az én verzióm: üveges csicseriborsó konzervet (állítólag sokkal finomabb saját főzésű csicsiből) összeturmixoltam szezámpasztával (60% csicsi, 40% szezámpaszta), extraszűz olívaolajjal, sóval, őrölt feketeborssal, reszelt fokhagymával, leheletnyi csilikrémmel, apróra vágott zöldpetrezselyemmel, zöldcitrom levével.


Egész csicseriborsó szemekkel, néhány csepp olívaolajjal díszítettem; pirítóssal tálaltam. 
Igazából nekem pirítós sem létszükséglet hozzá ...

2015-10-26

Elmaradt fotók

A "hallgatási-szezon" következtében elmaradt néhány fotó, melyek talán most felidézik a nyarat is.



Grillezett malacfül és császár


Levendula és kis barátja


Liliom


Sárgán virágzik a tök (hukk)

Ismét egy sárga - most napraforgók


Ba-tu kalandjai a nyáron: kutyauszoda, grooming, CAC, CACIB, Derby győztes, BOS - büszkék vagyunk rá!



2015-10-25

Őszi grill

Vasárnap reggelre kockára fagyott az autó első és hátsó szélvédője. Ezek szerint tiszta volt az éjszaka. Lassan hideg lesz már az udvaron grillezni, mert elviszi a meleget az idő. Bogrács még sokáig játszik majd.

A lassan beköszöntő hideg idő tudatában a héten még grilleztünk egyet. Gyorsan elkészülő húst, csirkemellet választottam. A pác elkészítéséhez összekevertem olívaolajat, szójaszószt, mustárt, csili szószt, fekete borsot, cseppnyi piros paprikát.

A mártáshoz apróra vágtam egy fej lila hagymát, majd zöldcitrom levével ízesített tejfellel kevertem össze.


A köret sütőben sült burgonya volt.


A "mártás" csöppnyit sűrűre sikerült, de nem volt panasz miatta :)

2015-10-24

Kanalas-almás gulyás

A héten szabadságon voltunk, jó és kevésbé jó idő váltakozott. 
Amikor már nagyon nem volt meleg, akkor gulyást főztünk bográcsban.
Viszonylag gyorsan el is készült, ugyanis egy titkos hozzávalót - egy fém kanalat - is belefőztünk. Ezt az ötletet g...le barátunk adta valamelyik oldalán.


A sűrítéshez pedig már a hússal együtt egy fél, hámozott, apró kockákra vágott almát adtam.


Ennyi újítást kínálok a nagy pihenő után.

A múltkori birsalma adagról készítettem egy fotót, az őszi fények különösen szépek.



2015-10-10

Életjel

Kedves Olvasóim! 

Hosszú volt a hallgatás, de hamarosan ismét finomságokkal jelentkezem. Most indulok birsalmát tisztítani ...



Szép napot kívánok!
Ági